Patatas "aliná"

Todos aquellos que seáis del sur conoceréis la maravillosa canción de las "papas aliñá"

Cómo me gustan las papa aliñá, con su cebollita, con su perejil, esas son las papas que me gustan a mí.

Pues eso vamos a preparar hoy patatas aliñadas.

Ingredientes:

- Patatas (las más pequeñitas que encontréis)
- Sal gorda
- Perejil
- Cebolla
- Aceite
- Vinagre
- Huevo duro
- Atún (opcional)


Preparación

Pon en una olla agua y añádele sal, introduce las patatas y los huevos (por separado, ya que cada alimento tiene su tiempo de cocción) y deja que se cueza. Para saber si los huevos están en su punto pasado unos 8 minutos sácalo y gíralo si dan vueltas sobre si mismo por la punta es que están en su punto, las patatas pínchalas para comprobar que están tiernas.

Corta la cebolla en tiras, las patatas a cuadraditos y los huevos (espera a que estén fríos para no quemarte) añade el atún y un poco de sal, remuévelo con energía, añade una cucharada de aceite y un buen chorreón de vinagre, y por último el  toque que no puede faltar EL PEREJÍL.

Y ya tienes tus papa alíñá, con sus cebollita, con su perejil, esas son las papa que te gusta a ti.